Kaj je oksidativni stres in kako se mu izogniti


Kaj je oksidativni stres in kako se mu izogniti?

Presnovi in ​​energija akumulacija aktivnih snovi, ki škodujejo ali sprožilni poškodbe celic, kar vodi do razvoja različnih patoloških stanj, ki se imenuje oksidacija ali oksidativni stres. Njegova Razlog - oksidacija maščobnih kislin s prostimi radikali, ti peroksidacijo lipidov, beljakovin.

Prostih radikalov - neke vrste molekule ali atoma sposobna samostojnega obstoja (tj relativno stabilna), čeprav ima eno ali dve neparni elektron. To naredi radikali kemično aktivni, ali skušajo ponovno manjkajoči elektron, ga odšteje do okoliških molekul ali Znebite se "ekstra", ga izroči drugimi molekulami. Torej, v vsakem primeru pa so prosti radikali, grozi, da bo vstop v kemični reakciji z nevtralnimi (stabilnih) atomov ali molekul, tako da moti njihove strukture se dejansko izkrivljajo, jih celo uničuje. Pod ultravijolično ali kakršnih koli ionizirajočih sevanj radikalov lahko nastane kot posledica odmor kemijskih vezi (hemolytycheskoe cepljenje) v.

V bistvu, oksidativni stres - Ta masivni tvorbo prostih radikalov. Celotno paleto dejavnikov, ki sprožijo ta mehanizem, ki še ni v celoti opredeljena, vendar so nekateri od njih so znani. To je predvsem aktivacija imunskega sistema za boj proti patogene (okužba), kot njihove glavne uničujejo (fagociti) "ustrelil" jih z vodikovim peroksidom, močan oksidant.

Poleg tega se lahko oksidativni stres povzroči staranje procese, preprosto rečeno, staranje povzroča genetsko.

Med negativni učinki oksidativnega stresa - Poškodbe organov in sistemov, vključno z možgani, srce, pljuča, jetra, ledvice, prebavila, koža, itd Če želite ustaviti nastajanje prostih radikalov uporablja antioksidant zdravljenje je predpisal zdravila, ki vsebujejo snovi, ki nevtralizirajo kemijske dejavnost molekul in atomov v lihih elektronov, jih povezuje v nevtralni sestave zato manj škodljiva za telo povezav. Oksidacija tudi upočasnila zaradi snovi, ki tanjšajo dialkilsulfidy (vodikov peroksid). Vključujejo tudi polifenole, flavonoide (najdemo v sadju), čreslovine (kakavova zrna, kava, čaj), antocianov (rdeče jagode).

Mnogi vsebujejo antioksidante sveže jagode in sadja, suhih sliv in kuhano jim hrano (sveže sokove, sadne pijače, itd.) Da bogata z antioksidanti vključujejo jagodičevje in sadje krhlika, borovnice, grozdje, brusnice, in rdeče chokeberry, ribez, granatna jabolka, jabolka, čebulo, česen in citrusov.

Da bi zmanjšali tveganje za nastanek oksidativnega stresa je treba upoštevati za zdrav način življenja, izogibanje utrujenost, psihološki stres, jesti hrane, bogate z antioksidanti.

Raziskovalci z univerze v Arkansasu (ZDA) kažejo, da antioksidanti izboljšati rastlina je fenolik povezavo, dodeljevanje utroennoe je možno samo zaradi vročine. Možno je, da je to res druga zelenjava.